ФУКУОК ВЬЕТНАМ
белоснежный песок и теплое море

Хотите отдохнуть на Фукуоке так, как никогда и нигде не отдыхали? Хотите узнать все тонкости отдыха на Фукуоке? Хотите, чтобы ваш отдых на острове Фукуок организовали с учетом местных особенностей? Спросите нас "Как?" Как это сделать? Все ответы - На Фукуоке! naphuquoc.com

Фабрика рыбного соуса

14:00 18-10-2018

Фабрика рыбного соуса

Остров Фукуок славится не только жемчугом, но и рыбным соусом. Как говорят вьетнамцы именно здесь он лучший в стране. Рыбный соус - это лучший соус по мнению жителей Вьетнама. Ни одна трапеза не обходиться без него. Соус добавляют в лапшу,рис, к мясу, морепродуктам и даже в суп. Рыбный соус едят не только во Вьетнаме, его экспортируют в Канаду, США, Францию и Японию.

Попасть на фабрику рыбного соуса вы сможете без проблем, вход тут бесплатный. Находится она в паре километров от ночного рынка города Дуонг-Донг. Найти её можно буквально по запаху. Первое что вы почувствуете специфический запах солёной рыбы и чего-то испортившегося. Если переносить такой аромат вы не в силах, дальше лучше не идти, он будет только усиливаться. Зайдя в само помещение фабрики, вы не увидите, работающий людей. Здесь только деревянные бочки высотой почти до потолка. В них и готовится соус. На дно бочки сначала укладывают кораллы (для фильтрации), затем несколько десятков килограмм мелкой рыбы с солью, заливают водой, закрывают это всё. И оно готовиться от четырех месяцев до года. После переливают забродивший соус в глиняные горшки, где он настаивается ещё месяц. В конце его фильтруют и он превращается в соус с золотисто-красным цветом и изысканным вкусом.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

ДОБАВЬТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ